Il grano

La pianta di grano appartiene alla famiglia delle Graminacee. Originaria del Medio Oriente, fu ampiamente coltivata fin dai tempi più antichi dai popoli delle regioni temperate.

Le diverse specie annuali di grano o frumento appartengono alla famiglia delle graminacee, le piante  possono raggiungere 1,5 m d'altezza e sono caratterizzate da lunghe foglie che si sviluppano sul fusto, i fiori sono riuniti in spighette che , nel processo di maturazione, si trasformano in "spighe" di chicchi di grano.