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Il territorio di Rignano sull'Arno La mezzadria Il lavoro nel corso dei mesi La rotazione agraria Gli attrezzi: - La vanga - La zappa - L'aratro Il grano: - La semina - La mietitura - La battitura - La preparazione del pane Gli altri cereali - L'avena - L'orzo - La segale - Il mais L'esperienza di un contadino: il signor Marcello Milloni

L'olivo    - La coltivazione dell'olivo     La vite   - La viticoltura      La cultura contadina - Le donne nei campi - Proverbi Gli ambienti e le strutture annesse alle case coloniche: - Il cigliere - Il granaio - La capanna - L'aia e il pagliaio - La cantina Gli elaborati grafici dei ragazzi:  - Il paesaggio  - Gli attrezzi e gli annessi Bibliografia Glossario Gli Autori

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